工匠精神，杭州也能吃到新加坡地道的美食，传统手艺人，七十年坚守 二维码
186
发表时间：2017-07-07 00:18 小娘惹大家或多或少都应该看过吧，那么您对电视剧里面的娘惹菜，以及新加坡美食感兴趣吗？ 在杭州的朋友有口福了，还是让我们细细道来，先听故事。 地点1926年的中国海南岛 黎亚坤提着黑色木质手提箱 登上了前往新加坡的垃圾船 经过漫长的航行 开启了一段传奇人生
Ya Kun 亚坤咖椰吐司
为了方便为清晨5点的客人服务，亚坤搬到店里，每天睡在硬木台面上。他从来都是安静的微笑着，哪怕客人是愤怒的咆哮的恶言相向的。他记下了早年每一位顾客的喜好和不满，写满了他睡觉的硬木台面，睡前看一遍以督促自己不断进步。
咖椰吐司的灵魂就在于咖椰酱，而新加坡几乎每一家咖啡店都会制作。有些店家做出的咖椰味淡，有些过甜，有些偏腥，有些却显涩，颜色上也有的是黄色，有的是黄绿色，还有的是绿色，总之大有不同。 混合熬制的东西最让人头痛的就是比例的拿捏了。好吃的咖椰既要有椰浆的浓郁，也要有香兰的清新，整体口感是浓密顺滑的香甜。 也得益于亚坤日复一日的改进配方，制作出来的咖椰酱渐渐得到大多数人的好评。70年来，在全球拥有超过100家门店。
新加坡随处可见亚坤咖椰吐司，作为新加坡旅游局推荐必试餐厅之一，亚坤已成为咖椰吐司的代名词，近年来广受本地人及游客的喜爱。 亚坤人的愿景使命：传承自1944年来建立的独特风味和丰富的精神遗产。
历史感总能增添食物的滋味。 亚坤咖椰吐司杭州西湖银泰店，在传承亚坤地道新加坡风味的同时，也延续了亚坤一贯的装修风格。 店内小小，日光灯管照亮，没有过分铺张的装潢。古早味的厅堂，方形木桌木凳随便散放，简单而又舒适。
叫上一杯咖啡、一碟切得整整齐齐的吐司面包和两个看上去半生不熟的鸡蛋——这就是新加坡和马来西亚华人最熟悉的早餐。
吐司是下单后现烤的，烤到微微变色后翻面，亚坤人在制作吐司的过程中，会带上手套用手去感受。烤的刚刚好的吐司一定是按下去硬硬的，又不至于太脆。需要常年实操经验才可以把控到完美。
对半切开后，均匀得涂抹上特制咖椰酱，再放上4片黄油。切开，装盘，上桌。上桌的速度一定是非常快的，这时拿到手中的咖椰吐司还是热热的，黄油融化得恰到好处，不会太硬也不会完全液化滴的到处都是。
吐司被烤得酥脆，完全没有松软的感觉，吃到嘴里滋滋作响。咬上一口吐司，咖椰和黄油迫不及待地溢出，滋润满整个口腔。微咸的黄油被口中的温热融化，奶香混杂着咖椰的馥郁。明明是非常普通食材，搭配在一起居然是那么和谐出色。
养生蛋的蛋白细嫩，蛋黄新鲜浓郁，配上酱油和胡椒粉用小勺打碎搅拌，入口温软丝毫没有土腥味。配着还略带温度的咖椰吐司，中和了咖椰酱的甜度，口感非常丰富。
新加坡传统拉茶是非常考验技术的。至少要来回拉上三次，茶的口感才会变得顺滑，配上优选炼乳，一杯地道的新加坡奶茶就完成了。
海南鸡饭如今已是新加坡的“国菜”。 在物质不丰富的时代，人们对于食材最大化利用。在制作白斩鸡的过程中，会用留下的鸡油和烫鸡时剩下的鸡汤淋在热饭上，这就是最初的海南鸡饭。
选用二度育肥后肥美嫩滑的鸡肉，保持一定的水温煮至八成熟。在每天早上商场还没开门的时候，亚坤人就开始准备。
放凉后的鸡肉非常嫩，配上老抽酱油、姜蓉及蒜蓉辣椒酱，入口清爽不油腻。用亚坤特有配方制作出来的油鸡饭，米饭颗粒完整、熟而不烂、油润软滑、香浓味正。
叻沙米粉是新加坡人的超爱的美食。 以香甜的椰浆为主要调料，配上粗米粉、香料、鲜虾、生脆的鲜毛蚶和鱼饼、鱼肉碎等材料，浓香四溢，辛辣甜爽。
薏米水主打祛湿，在炎热的夏季是新加坡男女老少都爱的一款全民饮品。 亚坤选用优质小薏米，早起熬制4-5个小时。新鲜的薏米水入口清甜，能喝到蛋清等丰富配料，薏米非常软糯。小仙女来上一杯还可以美容哦~
再来上一份来自新加坡的豆花布丁，简直完美！ 不同于用鸡蛋牛奶做出来的普通布丁，豆花布丁更加清爽。一勺进口还没来得及感受，就迫不及待地下肚了。冰冰凉凉的夏天吃上一碗特别解暑！
七十年传承，七十年的不断进步。亚坤从新加坡走到了全世界，也来到了杭州。2015年西湖银泰店的开业，让杭州人认识了传奇的黎亚坤，也认识了来自新加坡的传奇吐司——亚坤咖椰吐司。
2017年 亚坤咖椰吐司 杭州西湖银泰店 全面升级 还是原来的味道 不一样的用餐体验
不再需要随买随走 而是可以坐下来细细品尝 这一口来自新加坡的美味 更是新增椰浆饭等特色美味 选择更为丰富 相关文章推荐 杭州桐庐芦茨湾农家乐价格|到桐庐旅游为什么选择芦茨湾农家乐 临安农家乐旅游推荐—杭州临安清风醉农庄农家乐简介杭州周边农家乐哪里好推荐，这里杭州桐庐风景不错哟杭州千岛湖左千民宿农家乐推荐杭州建德农家乐民宿哪家好推荐浙江杭州桐庐芦茨湾蒙恩农家乐杭州农家乐三白潭绿色农庄简介杭州农家乐大全/杭州地区农家乐排名一览表上海周边可以野外钓鱼的农家乐推荐杭州仙鸬山庄民宿农家乐怎么样好不好简介杭州周边农家乐包吃住推荐杭州桐庐农家乐—到桐庐旅游说杭州到桐庐自驾多少时间杭州到桐庐多少公里杭州到桐庐车费杭州农家乐的区位优势/杭州农家乐有什么特色特点杭州农家乐旅游仙境一般的农家乐推荐杭州好玩的旅游景点及门票介绍大全杭州免费的旅游景点有哪些介绍大全长兴农家乐与杭州桐庐农家乐的比较杭州附近农家乐旅游游玩哪里好中国爱情之都杭州—梁山伯与祝英台的故事杭州爱情故事-钱塘艺伎苏小小杭州爱情故事之—雷峰塔简介杭州慢生活旅游五日游推荐线路景点游玩攻略杭州周边附近好玩的旅游景点有哪些推荐大全杭州有哪些旅游景点/杭州十大旅游景点/杭州旅游景点大全/杭州景点目录杭州三日旅游游玩攻略推荐/杭州必去的旅游景点介绍2017最全的杭州旅游攻略详解爱情之都杭州，历史上就有很多情话故事杭州旅游必去的景点杭州宋城简介游玩攻略杭州旅游必去的景点推荐杭州西湖十景怎么样好不好杭州旅游途中居然发现杭州有这么多“爱情故事”杭州旅游必去的旅游景点推荐杭州极地海底世界工匠精神，杭州也能吃到新加坡地道的美食，传统手艺人，七十年坚守杭州农家乐蒙恩农家为游客创造快乐（附端午节的由来）浙江杭州农家乐小老板做出江南特色美食浙江杭州农家乐发展的隐忧及思考
文章分类：
行业新闻
联系人： 方先生 手 机： 18058115736（含微信）15905813602（含微信） Q Q ： 398383396 同路人 地 址：浙江省杭州市桐庐县富春江镇芦茨湾自然风景区（芦茨村）内 （浙江桐庐民宿/桐庐农家乐） 温馨提醒：先确认支付宝，微信，电话号码实名认证，核对正确后，再预定入住日期。
|
